《チョコペンアート・パイピング・ショコラグラフィーを世界へと》
 日本チョコペン協会 ®

日本チョコペン協会ではショコラグラフィー技術の向上を目指し、お客様や大切な方の笑顔、素敵な思い出作りに貢献できるよう活動し、世界に羽ばたくショコラグラファーを創出することを目標に活動して参ります。
日本チョコペン協会について
【日本で初めてのチョコペン資格】
チョコペンを使ってお皿に描く行為のことをショコラグラフィーと呼びます。日本初のチョコペンの資格『ショコラグラファーライセンス講座』により実践的なショコラグラフィー技術の向上を目指します。また、修了後は資格を得るだけではなく、皆さんが講師(日本チョコペン協会認定ショコラグラファー)になることができます。

【アニバーサリープレートは特別なもの】
アニバーサリープレートはただのデザートではございません。お皿にケーキを載せてお出しするだけではなく、お皿に載せたケーキに『特別感』をプラスしてお出ししたものをアニバーサリープレートと呼びます。アニバーサリープレートは人々の心をハッピーな気持ちにさせる力を持った特別なデザートです。

【日常にあるモノをさらに特別なモノに】
ショコラグラフィーを学べば、どなたにでも日常にあるモノを特別なモノに変えることができます。ケーキを載せるお皿に、ちょっとチョコペンで飾り付けをするだけで日常にあるモノがさらに特別なモノに変わります。ケーキ屋さんのケーキはそのままでも充分美しいものですが、さらに特別感をプラスしちゃいましょう。手作りのケーキやコンビニのケーキなどにもさらに特別感をプラスして、ちょっとしたお祝いにお出しすることなんかもできます。みなさまの大切な方々、お客様の笑顔を作り、素敵な思い出作りのお手伝いができれば幸いです。

ご挨拶

日本チョコペン協会理事の木村俊亮(きむらしゅんすけ)と申します。

私は飲食店に居た頃デザートを担当していました。自分が書いたアニバーサリープレートをホールの方に渡し、店内照明を薄暗くし、ハッピーバースデーのBGMと共に『おめでとうございまーす』とお客様の元へ持って行ってもらうと
『キャーー』と歓声が聞こえてきて、こちらまでとても嬉しい気持ちになったことを鮮明に覚えています。
その時に気づいたんです。
チョコペンは本当に楽しい!
そして、人に感動を与えることができる素晴らしいアイテムなんだなと。
その頃働きながら製菓学校に通っていました。
しかし、チョコペン(パイピング・チョコペンアート)の授業はほんの一コマだけ。
『あれ?これだけなのか。』
楽しみにしていただけに少し残念な気持ちになりました。
アニバーサリープレートはお皿の上のデザートとチョコペンで描かれた文字や模様のクオリティーが1つになって初めて完成されるものだと思うんです。どちらかがいい加減ではダメなのです。
アニバーサリープレートというのはただのデザートではなく特別なプレートです。そこには一年に一度、もしかしたら一生に一度の特別な思いが込められていることを感じ、全力でお客様の気持ちに応えなくてはなりません。
ある日こんなことを耳にしました。
『あのお店のケーキすごく美味しくて綺麗なのに、頼んだお誕生日の文字がね…』
自分はどうなんだろう。
そんな思いをお客様にさせていないだろうか?
どんなに忙しくても手は抜いていないか?
チョコペンは人に幸せや感動を与えるもの。誰かをガッカリさせるなんて絶対にしてはいけないんだ。
もっと練習しよう。
でも当時、専門学校以外教えてくれるところはどこにもありませんでした。
正解がまるでわからず手探り状態。
上手くなりたくても上手くなる為の環境があまりにも少ない。
きっと同じ想いをしている人はたくさんいるはず。
それは飲食店に限らず、一般家庭でも同じことです。市販のチョコペンは簡単に手に入っても、うまく描く方法がわからない。
その頃からうっすらと協会設立のことを考え始めました。
チョコペンをもっと上手くなりたい!
そして、どなたにでも出来るようになってほしい!
そうするにはどうしたらいいか、
《レッスンで教わったことを家でもどこでも簡単に再現できなくてはならない。》
と思ったんです。
道具や特別な材料を使えば、それでしかできない細かい表現や色鮮やかなプレートにすることもできます。しかし、それは誰にでも再現できるのか?
だから、レッスンを考える上で
《出来る限り少ない材料で色んな道具を買い揃えなくても良い。》
ということを条件にしました。
そうすれば飲食店の方々だけでなく、ご家庭のお父さんお母さん、彼氏彼女、誰にだって出来るようになってもらえるはず!
そう決めて本格的にチョコペンと向き合うことをスタートしました…

日本チョコペン協会では日本初となるチョコペンの資格講座を作りました!
修了後は資格を得るだけではなく、皆さんが講師になることができ、講師として活躍しながら収入を得ることもできます。
全国に講師を輩出することにより、
日本全国のショコラグラフィー技術の向上を目指し、お客様や大切な方の笑顔、素敵な思い出作りに貢献できるよう活動し、世界に羽ばたく《日本チョコペン協会認定ショコラグラファー》を創出することを目標に活動して参ります。

【取材歴】
J-WAVE TOKYO MOANING RADIO様
一般社団法人 日本スイーツ協会様
FNN PRIME online様
講座のご案内
オンラインレッスン開始しました
料金 2800円(税込)
詳細はこちらから
https://www.instagram.com/p/B-ehwD6AgmZ/
ご予約はこちらから
https://airrsv.net/yoyaku-chocopen-w1/calendar
2020年4月15日
•コースレッスンは
チョコペンアートクラス
ショコラグラフィークラス
ショコラグラファーライセンス講座
の3部構成です。
(全16回の授業)
それぞれにテストが設けられており、合格後に次のステージにチャレンジできます。


•空いている日程を自由に選択していただき、その日のレッスン課題は当日決めて頂くといった流れになります。
毎回テーマが決まっているわけではなく、当日生徒さんに受けたいテーマを個々に選択して頂く自由選択制レッスンです。こちらで用意してある7種類ほどのテーマから当日ご自身が受けたい課題を決めて頂きます。

5回目の授業にテスト課題を行なって頂き、合格された方は次のステップの
【ショコラグラフィークラス】
【ショコラグラファーライセンス講座】
へとステップアップしていくことができます。
特別な道具はほとんど使いません。おうちでもすぐに実践できる再現性の高いレッスンになっております。
修了後は資格を得るだけではなく、講師認定により《日本チョコペン協会認定ショコラグラファー》としてご自身が講師になり、活躍することもできます。アフターフォロー体制も整えており、講師となられてからも協会が全面的にバックアップ致します。
本部アシスタント体験や外部講師によるスキルアップレッスン、講師同士の交流会、コンテストやアワードなども準備しています。

チョコペンアートクラス

応用技術を覚えるための土台作りの確立。繰り返し模様を正確に描き切る為の体力作りなど、レッスン後すぐに実践でき、楽しめるデザインを揃えました。季節に合わせたデザインもその都度織り込んで行きます。

(全5回)
(2.5時間×5回、5回目にテスト)

ショコラグラフィークラス

より繊細なタッチのペン運びでデザインを描く力を身につけます。デザインごとに適した描き方を考える力を身につけます。(擦り書き、垂らし書きの使い分け)

(全5回)
(2.5時間×5回、5回目にテスト)

 ショコラグラファー   
 ライセンス講座

ショコラグラファーとして活躍したい方向けの実践的な内容です。メリハリのある立体的な書体や緻密なデザインのマスターを目指します。講師認定により日本チョコペン協会認定ショコラグラファーとして活動することができます。

(全6回)
(3時間×6回、6回目に検定試験)

講座の料金

料金 (別途消費税)
チョコペンアートコース・ショコラグラフィーコースはチケット制です。
1回チケット 5,000円       
 
5回チケット 20,000円(1回あたり4,000円)
《ページ下にあるLINE公式アカウントの友達追加するだけで講座料金キャッシュバッククーポン差し上げます》
復習チケット 3回分、料金13,500円(1回あたり4,500円)ただし、こちらは5回チケットを購入、もしくは3回以上レッスンに参加されたことのある方のみ購入可能です。
1回チケット 5,000円       
 

 ご予約・お支払方法

  1. ご予約はコチラの予約システムの中からご希望メニュー、日時を選択し、必要情報を入力し予約完了です。予約完了確認メールが送られてくるかをご確認ください。(請求書が必要な方はご連絡ください。)
  2. 銀行振込・当日現金支払いかPayPalまたはPayPayにてご希望チケット分の料金をお支払いください。
  3. ご入金確認取れましたら、入金完了メールを送ります。

受講規約(こちらをクリックしてください)をお読みになり、ご承諾ください

ご入会に関して

日本チョコペン協会認定ショコラグラファーライセンス講座の受講を修了し、検定試験に合格された方は
日本チョコペン協会にご入会いただきます。

-ご入会時に必要なもの-

ご入会の際には、入会金が必要となります。 なお資格の有効期限は1年毎です。翌年より年会費を
お支払いただくことで資格の更新が可能となります。
※入会を希望される方は日本チョコペン協会会則(こちらをクリックしてください)をお読みになり、ご承諾ください。
※表示価格に別途消費税がかかることをご了承ください。

  • 入会金:5,000
  • 年会費:3,980円
講師認定に関して

日本チョコペン協会会員のうち講師認定を受けた方は、日本チョコペン協会認定講師として
「ショコラグラファー」の呼称を使用し、教室の開催及び講師活動をすることができます。

-講師認定時に必要なもの-

認定の際には、講師認定料が必要となります。
※表示価格に別途消費税がかかることををご了承ください。

  • 講師認定料:20,000円(認定証、単発レッスン用レシピ付き)

お支払

<銀行振込>
楽天銀行  ハープ支店 支店番号222
口座番号5006558
口座名義 日本チョコペン協会 木村 俊亮

チョコペンアートクラス・ショコラグラフィークラス

回数別価格

復習チケット(チョコペンアート・ショコラグラフィークラスに適用)

教室のご案内

日本チョコペン協会 

E-Mail  :  chocopen.kyoukai@gmail.com
住所     :  東京都調布市仙川町3丁目9番15モンヴィラージュ仙川1012
京王線・仙川駅より徒歩3分。

LINE公式アカウントを友達追加でお得な講座料金キャッシュバッククーポンがもらえます。
また、新しいレッスン日程のお知らせや最新情報のお知らせなどが届きます。

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 《@chocopen》を検索してみてください)
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