ショコラグラフィー検定 2023
about Chocolat Graphy Certificate
チョコペンを使って文字や装飾を美しく描く技法
「ショコラグラフィー」
”チョコレートで描く画法”と言った意味を持ちます。ショコラグラフィーの確かな技術力を示すための証。《ショコラグラフィー検定》ショコラグラフィー検定は3級・2級・1級があり、1級は《ショコラグラファー®︎》
ショコラグラフィー検定取得を目指すことにより、美しい文字や装飾を描くことがアナタの確かな武器になり、周りの模範的な存在になれます。
もちろん履歴書にも書くことができますので、自己PRのために存
ショコラグラフィー検定が、
日本チョコペン協会
×
東京観光専門学校
カフェサービス学科
学科長
山本佳成 先生
と共同で立ち上げました。
山本先生ありがとうございます！
ショコラグラフィー検定3級
［設問① 基本点画］
見本通りに描いて提出してください。
ドット・縦棒・横棒・花火型
（チェックマークは書かなくてよいです）
【ドットの飛び散り】
【線の太さムラ】
【ドットの周りとのくっつき】
を審査します
［条件］
- 使うチョコレートは問いません。
- 何に描くかは自由です（皿・バット・台の上などなんでもOK）
［設問② 単語］
皿かチョコプレートに
見本通りになるよう描いて提出してください。
「おたんじょうびおめでとう」の可愛いフォント
「HAPPY BIRTHDAY」のブロック体
【線の太さのムラ】
【文字の潰れ】
【フォントが同じか】
などを審査します
［条件］
- 皿かチョコプレート好きな方に描いてください。
- 使うチョコレートは問いません。
［補足］
文字は2段にしてもOK
文字はお皿に沿わせるようにしてもOK
皿ではなくチョコプレートに描いてもOK
皿の形状は自由
「提出方法」
写真にて提出
お申し込み後に提出方法をお知らせします。
「受験資格」
だれでも受験可能
「受験方法」
受験費用￥3,000
お支払い後14日以内に作品提出
お申し込み後に、銀行振込によりお支払いください。
「免除制度」
仮に設問①.②のどちらかに落ちてしまった場合、
どちらか受かっていれば次回免除されます。
再試験料は￥2500となります。
ショコラグラフィー検定2級
［設問① 単語］
皿かチョコプレートに
見本通りの形になるよう描いて提出してください。
（文字全体の大きさは問いません）
「HappyBirthday」の筆記体
「お誕生日おめでとうございます」のフォーマルフォント
【線の太さのムラ】
【文字の潰れ】
【フォントが同じか】
【文字が揃っているか】
などを審査します
［条件］
- 皿かチョコプレート好きな方に描いてください
- チョコレートはチョコクリームを使用すること
＊ソントン
＊トップバリュー
などのメーカー
ファミリーマート、セブンイレブン、ローソンで扱っているものも可能
［補足］
文字は2段にしてもOK
文字の位置は自由、お皿に沿わせるようにしてもOK
皿の形状・色は自由
チョコプレートの形状自由
［設問② チョコプレートへのプレート制作］
「HappyBirthday」の筆記体と装飾 2分制作
「お誕生日おめでとう」のフォーマルフォントと装飾 2分制作
【線の太さのムラ】
【文字の潰れ】
【フォントが同じか】
【装飾は美しいか】
【カスれがないか】
【文字サイズとプレート内のバランス】
などを審査します
［条件］
- 制限時間2分
- 文字サイズ
横幅70ミリ×高さ３０ミリ以内 - 見本と同じ装飾を使用
見本と違う場所に施してもOK - チョコレートはチョコクリームを使用すること
＊ソントン
＊トップバリュー
などのメーカー
ファミリーマート、セブンイレブン、ローソンで扱っているものも可能
［補足］
文字は2段にしてもOK
チョコプレートの形状は自由
マジパンプレートもOK
「提出方法」
写真と動画にて提出
設問1の写真には「設問①」
設問2の写真には「設問②」
と書いた紙などを添えどちらの設問の写真かわかる状態にし、提出してください。
その他詳細はお申し込み後にお知らせいたします。
「受験資格」
だれでも受験可能
「受験方法」
受験費用￥3,000
お支払い後14日以内に作品提出
お申し込み後に、銀行振込によりお支払いください。
「免除制度」
仮に設問①.②のどちらかに落ちてしまった場合、
どちらか受かっていれば次回免除されます。
再試験料は￥2500となります。
ショコラグラフィー検定1級「ショコラグラファー®」
「設問①筆記問題」
中間描きに関する質問
チョコレートに関する質問
写真を見て添削
アレルギー対応に関する質問
などを出題します
「設問②実技 メリハリ筆記体」
メリハリ筆記体・「大文字」「小文字」を全て描き写真で提出してください。
台の上やラップの上、その他何に描いてもOKです。
＊カリグラフィー調でなくてOKです。
「設問③実技 ABC3タイプでプレート制作」
Aタイプのチョコレートで皿かチョコプレートに筆記体HappyBirthdayを2分以内に描く
Bタイプのチョコレートで皿かチョコプレートに筆記体HappyBirthdayを2分以内に描く
Cタイプのチョコレートで皿かチョコプレートに筆記体HappyBirthdayを2分以内に描く
こちらを動画計3本と写真計3枚を提出してください
＊フォントはメリハリ筆記体か通常筆記体どちらでも可。得意な方でOKです。
「提出方法」
写真・動画にて提出
＊詳細はお申し込み後にお知らせいたします
「受験資格」
ショコラグラフィー検定2級合格者
「受験方法」
受験費用￥3,000
お支払い後14日以内に作品提出
お申し込み後に、銀行振込によりお支払いください。
「免除制度」
仮に設問①.②.③のどれかに落ちてしまった場合、
受かった設問は次回免除されます。
再試験料は￥2500となります。
かけがえのないひと時を輝かせるための資格
高度な文字や装飾を描く技能を有したチョコペンのスペシャリストの名称、
それが「ショコラグラファー®」です。
幣協会では日本初のチョコペンの資格
『ショコラグラフィー検定』
によりチョコペン技能の底上げを目指します。
飲食店・ケーキ店で提供される全てのバースデープレートが、
美しいと呼べないのが現状です。
子供が書いたような字で「HappyBirthday」。
書かれるより、口頭で言われたほうが嬉しかった。
そんな声をたくさん聞きました。
しかし、正しいチョコペンの扱い方を学校で習ってないのですから
上手にできなくて当たり前です。
そんな状況を変えたい！！
ショコラグラファー®が日本中の専門学校や教室で指導者として活躍し、
卒業した生徒達が自信をもってバースデープレートをお店で提供し、
お客様は安心して飲食店・ケーキ店を選び、
かけがえのないひと時を過ごすことができる。
そうなることが心からの願いです。
一緒に、たくさんの笑顔を増やしませんか？
ショコラグラファー®
ショコラグラファー®はひとりひとりの生き方に合わせて技能を生かせる資格です。
飲食店の方々のスキルアップはもちろん、
スキマ時間の新しいお仕事の手段としてショコラグラフィー教室の開校を目指す方、
料理教室やお菓子教室の新たな強みとして活かしたい方、
後進の指導に活かしたい方、
大切な人に感動をプレゼントしたい方……。
皆様に関わる大切な方のかけがえのない時間を
もっと輝かせるために活かしてみませんか？
自分らしい特別な時間を生み出し、
分かち合うことでより豊かな人生にしていきたい方は、
ぜひショコラグラファーの世界に飛び込んでみてください。
講師として活動をすること。
それは種まきと一緒です。
ショコラグラファーが撒いた「笑顔と感動の種」が芽を出し、
後進の生徒さんがお店やご家庭で披露する
素晴らしいアニバーサリープレートで
笑顔あふれる瞬間がたくさん、たくさん生まれますように...
ショコラグラファー®ライセンス取得者の作品例
ショコラグラファー®ライセンス取得者の店舗活用例
店舗様のウリのひとつとして本格的なバースデープレートを提供されています。
「和伊ダイニング やどりぎ」様
ライセンス講座に関してのよくあるお問い合わせ
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