クラウドファンディングで47都道府県の食に関わる学校にチョコペン授業を取り入れるチャレンジをしている。
チョコペン旅団団長の木村です。
先日ショコラグラフィーコンクールお申し込み者の方からこんなお言葉を頂きました。
「私も専門学校でショコラグラフィーを授業でやっていたら、今仕事内容が違っていたかもと思いました。
それほど楽しかったです。
ショコラグラフィーは今レストラン、カフェがメインになっていると思います。
ケーキ店では、甘いものが苦手だけど、お祝いだからとお誕生日ケーキとして、カットした小さいケーキを買われて行かれる方がたまにいらっしゃいます。
その方々に向けて、カットケーキでもお皿にチョコで誕生日を盛り上げられる様な工夫、アレルギーで無理な食材があっても豪華に見える注文、がケーキ店にも必要だと考えています。
私もショコラグラフィーの認知度をもっと個人店、ケーキ店でも今後高めていきたいと思います！
チョコペン旅団応援しております！！
クラウドファンディングも成功し、全国に行けますように！
今後、益々のご活躍を心よりお祈り申し上げます。」
思わずこみあげてくるものがある応援メッセージを頂きました。
日本のチョコペン環境を変えます。
心から感謝いたします！！
Posted in 47都道府県チョコペン制覇への道